quinta-feira, 21 de janeiro de 2016

MINI PÃO DOCE - PANETONE SEM GLÚTEN




Meninas e meninos essa é uma receita perfeita, fiz seguindo os passos da Gilda Moreira. É ótimo poder levar na levar na marmita um pãozinho doce fofinho e inteiro Emoticon kiki, me apaixonei. Não coloquei as frutas secas, exatamente porque acabaram. rsrs Obrigada Gilda. A receita está no Cybercook (Que chic!!). O link esta no final da receita. 

Pão doce / Panetone

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de polvilho doce
1/2 xícara de fécula de batata
1 sachê de fermento biológico seco
1/2 xícara de açúcar
3 ovos inteiros
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de essência de baunilha
1/2 xíc. de água morna
1 colher de sobremesa cheia de CMC (é um espessante para fins alimentícios encontrado em lojas de prod. para festas).
Para o recheio use frutas cristalizadas, frutas secas (nozes, amêndoas ,damasco e etc) ou o que quiser.

Modo de fazer: Em um recipiente fundo, misture todos os ingredientes secos.
Faça um buraco no centro e junte os ovos inteiros (gemas sem pele), o óleo, a baunilha e a água. Mexa para misturar.
Depois que a massa estiver bem homogênea, acrescente as frutas secas ou o recheio escolhido e misture com massa.
Coloque até a metade das formas para panetone pois cresce muito.
Coloque as formas dentro de uma assadeira e deixe crescendo em um lugar quentinho mais ou menos 20 a 30 min.

Após o crescimento leve ao forno 180ºC até dourar.
Faça o teste do palito.
Retire do forno e decore a gosto.

Coloque um copo de açúcar de confeiteiro com 2 CS de água, misture bem e coloque com uma colher por cima do panetone, cuidando para não escorrer.
Enfeite com nozes, damasco, amêndoas, cerejas, passas de uva.
Finalize com um laço de fita bem lindo e bom apetite!.
http://m.cybercook.com.br/receita-de-panetone-sem-gluten-e-sem-lactose-gilda-moreira-r-14-108191.html

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