domingo, 26 de março de 2017

Bolo frapê



25/3/2017 Bolo simples receita de *Aloízio noiva da Danila*

Aqui em casa foi usado batedeira.

3 ovos
1 xícara de café de adoçante culinário
2 colheres de maizena (usei 3 bem cheias)
1 xícara de café de óleo ( usei 1 colher de gordura de palma cheia)
2 colheres de leite em pó ( usei 6 colheres de leite de coco )
1 copo americano de farinha de arroz ( usei 1 e 1/2) meu copo tem 200 ml
1/2 copo de água (usei 1/4)
2 colheres de fermento em pó ( coloquei por último a mão)

vc pode adicionar  chocolate granulado  para fazer bolo formigueiro ou achocolatado e assim por diante. ( Usei 3 colheres do chocolate do padre)

Batedeira

Bati os ovos com o açúcar até espumar
Coloquei a maizena, bati com a gordura de palma, por 3 minutos, coloquei a farinha de arroz e deixei bater até ficar um creme bem consistente durante 5 minutos. Coloquei o leite de coco, 1/4 da água, pq a água não precisou de muita, a gordura de palma já umedece bem a massa.
Bateu bastante cerca de 6 minutos
Eu coloquei 1 colher de chá cheia de emulsificante ( achei necessário)

Coloquei o fermento por último e misturei a mão.
Separei a massa bati uma parte com meio copo americano de chocolate em pó.

Usei fôrma de silicone com desmoldante. Coloquei a massa escura, bati a fôrma para nivelar, coloquei a massa branca, bati novamente para nivelar e foi ao forno a 200 graus

*Calda* misturei o chocolate em pó do padre, com um pedaço de Chocolate sem glúten e sem leite eu usei Chocolife, coloquei 100 ml de leite de coco, derreti tudo em fogo baixo sem deixar ferver e coloquei sobre o bolo frio.
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