Quiche de arroz Negro Ângela Borges
Ingredientes:
2 xic de arroz Negro lavado
1/2 lata de creme de leite Lac free
200 g de muzzarella lacfree
100 g de queijo fresco lacfree
Sal, alho, tomilho, manjericão, salsa, cebola
Modo de preparar:
Cozinha o arroz Negro com alho, tomilho,manjericão,sal e uma cebola inteira "que vai ficar negra", até ficar bem cozido. Retire a cebola, use pra outros acompanhamentos e guarnições deixe o arroz esfriar, leve a geladeira por duas horas.
Retire-o, amasse com garfo, unte os dedos com azeite e a fôrma também, distribua o arroz Negro amassado na forminha de quiche de fundo removível, não faça o fundo muito fino, nem grosso, as laterais tem que ficar com a mesma gramatura que o fundo, deixe no forno quente até soltar as laterais e o fundo, aqui durou 30 min. Vá olhando enquanto ela se apresentar mole, não retire-a.
Faça o recheio que quiser, o meu foi a muzzarella sem lactose de búfala ralada, com o queijo branco sem lactose, misturados ao creme de leite sem lactose, coloquei no fogo até derreter e reduzir para um creme grosso, coloquei sal, esperei amornar, coloquei na quiche, ralei mais muzzarella de búfala, coloquei em cima para derreter no forno mais 5 min. Espere esfriar e retire da forminha. Pronto. Bjkas da Ângela Borges.
Ingredientes:
2 xic de arroz Negro lavado
1/2 lata de creme de leite Lac free
200 g de muzzarella lacfree
100 g de queijo fresco lacfree
Sal, alho, tomilho, manjericão, salsa, cebola
Modo de preparar:
Cozinha o arroz Negro com alho, tomilho,manjericão,sal e uma cebola inteira "que vai ficar negra", até ficar bem cozido. Retire a cebola, use pra outros acompanhamentos e guarnições deixe o arroz esfriar, leve a geladeira por duas horas.
Retire-o, amasse com garfo, unte os dedos com azeite e a fôrma também, distribua o arroz Negro amassado na forminha de quiche de fundo removível, não faça o fundo muito fino, nem grosso, as laterais tem que ficar com a mesma gramatura que o fundo, deixe no forno quente até soltar as laterais e o fundo, aqui durou 30 min. Vá olhando enquanto ela se apresentar mole, não retire-a.
Faça o recheio que quiser, o meu foi a muzzarella sem lactose de búfala ralada, com o queijo branco sem lactose, misturados ao creme de leite sem lactose, coloquei no fogo até derreter e reduzir para um creme grosso, coloquei sal, esperei amornar, coloquei na quiche, ralei mais muzzarella de búfala, coloquei em cima para derreter no forno mais 5 min. Espere esfriar e retire da forminha. Pronto. Bjkas da Ângela Borges.
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