Cheesecake de goiabada sem gluten Jorge Soares Rezende

Foto e receita Jorge Rezende

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Cheesecake de goiabada sem gluten Jorge Soares Rezende

PARA A MASSA

200 g Biscoito sequilhos sem gluten,100 g Manteiga sem sal

RECHEIO

400g Cream cheese, 70 g Açúcar refinado, 2 Ovos, 5 ml deEssência de baunilha

COBERTURA

300g Goiabada pronta,100 ml Água,50 ml Conhaque

TÉCNICA DE PREPARO

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MASSA
Triturar os biscoitos no processador e depois misturar a manteiga.
Forrar o fundo de uma forma de aro removível com essa massa.

RECHEIO
Misturar em um bowl com um batedor o cream cheese, o açúcar, os ovos e a baunilha.
Colocar o creme por cima da massa e levar para assar, em forno baixo por uma hora aproximadamente. Após, deixar descansar na geladeira.

COBERTURA
Levar todos os ingredientes, em uma panela, e deixar que a goiabada derreta por completo. Deixar esfriar e utilizar.
Espalhar sobre a cheesecake depois de frio.